Recette proposée par Emilie Sweetness
Ingrédients pour une vingtaine de crêpes roses:
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de poudre de Biscuits Roses de Reims
- 500 ml de lait 1/2 écrémé
- 25 g de beurre
Préparation:
Versez la farine et la poudre de biscuits roses dans un saladier et creusez un puits au centre, puis cassez-y les œufs. Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant.
Faites fondre le beurre et mélangez-le à la pâte à crêpes roses jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Laissez ensuite reposer à température ambiante pendant environ 2 heures.
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, puis versez une louche de pâte en la répartissant bien sur toute la surface de la poêle. Faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté. Renouvelez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.
Réservez les crêpes roses sous un torchon propre (cela permettra qu'elles restent moelleuses).
Dégustez!
Recette disponible sur le blog : Emilie Sweetness 
