Recette réalisée par : mathstatagateaux
Ingrédients :
- Des fraises
- Un jus de citron
- Biscuits Roses
- Pour de Biscuit Rose
- 500g de mascarpone
- 4 c à s de sucre
- 20g de sucre vanillé
- 4 œufs
Préparation :
Clarifier les œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Y incorporer la mascarpone et fouetter bien pour obtenir une texture qui se tient.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange précédent.
Faire un coulis avec une partie de fraises et un jus de citron.
Le mettre au fond de la verrine. Tremper les Biscuits Roses dans le coulis de fraise. Monter en strates la crème, les fruits et les Biscuits Roses.
Finir en soupoudrant de la poudre de Biscuit Rose
Bonne dégustation !
